Курганское время
21:05
Суббота, 26 Сентября
Курсы валют
сегоднязавтра
89.98 89.66
77.18 76.82
Котировки
РТС 1164.68 24.72
ММВБ 2896.83 16
Brent 41.84 0.13

Курганское предприятие начало производство сычужных сыров

08:4607.07.2020 1608

Курганское предприятие ЗАО «Глинки» теперь выпускает сычужные сыры, ассортимент включает рикотту, сулгуни, брынзу и чечил. Объём производства пока небольшой — всего сорок килограммов в сутки. Сумма финансовых вложений составила 500 тысяч рублей – это стоимость новой линии.

Сырьё - исключительно собственное. Недаром предприятие является безусловным лидером в регионе по количеству коров-рекордисток. Надой на фуражную корову составляет 10429 кг. После пастеризации молоко отправляется на переработку, чтобы превратиться в сметану, кефир, творог, сливки, йогурт, масло, а теперь ещё и сыр.

По словам руководителя предприятия Дмитрия Андреева, все сыры изготавливаются по классической технологии. В них, как и в другой продукции, нет ни консервантов, ни искусственных добавок. Сыр делается исключительно из цельного молока, произведённого здесь же, в Глинках. «Учитывая дефицит источников белка животного происхождения в рационе питания населения, мы ожидаем, что новая продукция будет востребованной у жителей Курганской области», - сказал Дмитрий Андреев.

По словам директора департамента АПК Павла Остапенко, ассортимент продукции в молочной отрасли - это отражение состояния предприятия: чем богаче список товаров, тем устойчивее компания стоит на ногах. «Сегодня чётко виден спрос на продукты функционального назначения, это касается и продуктов сыроделия», - отметил директор Департамента АПК Павел Остапенко.

ЗАО «Глинки» - предприятие с замкнутым циклом производства – от выращивания зерновых до переработки молока и мяса. Основным направлением работы хозяйства является молочное животноводство. Общая численность поголовья превышает тысячу голов. Большое внимание уделяется реконструкции и модернизации производственных объектов. Недавно здесь появился новый автомат для розлива молочной продукции в картонную упаковку. Имеется сертифицированное производство хлебопекарных изделий, молочной продукции, мясных полуфабрикатов. 11 наименований продукции маркируется знаком «Зауральское качество».

Пресс-служба Губернатора Курганской области

Понравилось? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

######### ######### ######### ######### ######### ######### ***###*** ###****** ***###*** *###* ####### ##* ##* ##* *###* *#####* #######* ##* ##* ##* *#####* ###*### ##***** ##* #######* ##* ###*### ##* *## ##* ##* ########* ##* ##* *## #####* ###### ##* ******### ##* ##* *## *#####* ###### ##* *## ##* ##* *## ***### ##**** ##* ##* *## ##* ##***## ##* *## ##* ##* ##* *## ##* ##*#### ###*### ##* ##* ###***### ##* ####### *#####* ##* ##* *#######* ##* *###### *###* ##* ##* *#####* ##* *####*